tenderisation

tenderisation
noun
the act of making meat tender by pounding or marinating it
Syn: ↑tenderization
Derivationally related forms: ↑tenderise, ↑tenderize (for: ↑tenderization)
Hypernyms: ↑improvement
Part Holonyms: ↑cooking, ↑cookery, ↑preparation

Useful english dictionary. 2012.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Look at other dictionaries:

  • Tenderisation — La tenderisation est l action de transformer une locomotive à vapeur ayant un tender en une locomotive tender. Cette action permettait à une compagnie de chemin de fer de réemployer une locomotive ne répondant plus aux critères de l exploitation… …   Wikipédia en Français

  • tenderization — noun the act of making meat tender by pounding or marinating it • Syn: ↑tenderisation • Derivationally related forms: ↑tenderise (for: ↑tenderisation), ↑tenderize • Hypernyms: ↑ …   Useful english dictionary

  • Cockle (bivalve) — For the plant, see Lolium temulentum. Cockle Live specimens of Cerastoderma edule from France Scientific classification Kingdom …   Wikipedia

  • Low temperature cooking — is an unusual cooking technique, a variant of roasting, which is claimed to produce more tender and tasty results than traditional high temperature roasting. In low temperature cooking, the food to be cooked (typically a red meat, such as beef)… …   Wikipedia

  • Meermandel — (Glycymeris glycymeris) Systematik Klasse: Muscheln (Bivalvia) Unterklasse …   Deutsch Wikipedia

  • Locomotive-Tender — Une locomotive tender est une locomotive à vapeur où les réserves d eau et de combustible ne sont plus sur un tender séparé mais sur le châssis de la locomotive elle même. L absence de tender est une condition favorable pour faciliter les… …   Wikipédia en Français

  • Locomotive-tender — La locomotive tender 141 TC 19 préservée par l AJECTA à Longueville. Côté arrière de la locomotive ten …   Wikipédia en Français

  • Locomotives-tender — Locomotive tender Une locomotive tender est une locomotive à vapeur où les réserves d eau et de combustible ne sont plus sur un tender séparé mais sur le châssis de la locomotive elle même. L absence de tender est une condition favorable pour… …   Wikipédia en Français

  • tenderise — verb make tender or more tender as by marinating, pounding, or applying a tenderizer tenderize meat • Syn: ↑tender, ↑tenderize • Derivationally related forms: ↑tenderisation, ↑tenderiser, ↑tender ( …   Useful english dictionary

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”